Taikina
150 grammaa margariinii
3 desilitterii nisujauhoo
½ teelusikkaa leipopulverii
1 desilitteri sokkerii
1 muna
Tehe näin:
1. Murskaa voin ja sekoita sen jauhon, leipopulverin ja sokkerin kans.
2. Lissää munan ja sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi.
3. Pane taikinan paijiformhuun.
4. Silitä taikinan formun pohjale. Tehe kantin ympäri, suunile 1 cm.
Täytet
2 desilitterii vaniljasoossii
1 muna
½ desilitterii sokkerii
1 teelusikka vaniljasokkerii
Suunile ½ litterii vereksii tahi kylmettyi mustikoita
Pane tämän sekoituksen paijinpohjan pääle ja lopuksi pane sekhaan mustikat.
Paista paijii 200 graadissa suunile 30-40 minuttii.
KVENSK BLÅBÆRPAI
Deig
150 g margarin
3 dl hvetemel
½ ts bakepulver
1 dl sukker
1 egg
Fremgangsmåte
1. Smuldre smøret i mel, bakepulver og sukker.
2. Ha i egget og bland alt til en jevn deig.
3. Ha deigen i en paiform.
4. Glatt deigen utover bunnen med slikkepott. Lag en kant rundt på ca. 1 cm.
Fyll
2 dl vaniljesaus
1 egg
½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
Ca. ½ liter friske eller frosne blåbær
Ha denne blandingen oppå paibunnen og ha i blåbæra til slutt.
Stek paien ved 200 grader i ca 30-40 min.