Kvænsk blåbærpai

Deig

150 g margarin
3 dl hvetemel
½ ts bakepulver
1 dl sukker
1 egg

Fremgangsmåte

1. Smuldre smøret i mel, bakepulver og sukker.
2. Ha i egget og bland alt til en jevn deig.
3. Ha deigen i en paiform.
4. Glatt deigen utover bunnen med slikkepott.

Lag en kant rundt på ca. 1 cm.

Fyll

2 dl vaniljesaus
1 egg
½ dl sukker
1 ts vaniljesukker

Ca. ½ liter friske eller frosne blåbær

Ha denne blandingen oppå paibunnen og ha i blåbæra til slutt.
Stek paien ved 200 grader i ca 30-40 min.